Où bruncher à Lyon ? Les styles de cuisine à tester absolument

Le brunch est un moment sacré du week-end, un véritable break gourmand où l’on se retrouve entre amis, en famille ou en solo pour savourer une pause réconfortante. Or, s’il y a une ville qui en maîtrise l’art, c’est bien Lyon ! Avec son patrimoine culinaire ultra-riche et son ambiance conviviale, la capitale des Gaules regorge d’adresses où chaque bouchée est un plaisir. Sucré, salé, healthy ou ultra-gourmand : peu importe votre style, Lyon aura de quoi combler toutes vos envies. Découvrez nos meilleurs conseils dans cet article !

Pourquoi Lyon est une ville idéale pour le brunch ?

Entre héritage culinaire d’exception et adresses toujours plus créatives, Lyon offre une expérience unique, mêlant traditions gourmandes et influences venues des quatre coins du monde.

Un patrimoine culinaire riche et varié

Entre Lyon et la gastronomie, c’est une histoire d’amour qui dure depuis des siècles. Berceau des célèbres mères lyonnaises, ces cheffes pionnières qui ont façonné la cuisine traditionnelle avec des plats généreux et authentiques, la ville a toujours été un haut lieu du bien-manger. Bouchons typiques, restaurants étoilés, bistrots modernes : Lyon cultive un art de la table où se mêlent savoir-faire et produits du terroir. N’oublions pas non plus ses marchés foisonnants, véritables temples du frais et local, depuis le légendaire marché Saint-Antoine, jusqu’aux Halles Paul Bocuse.

Si la ville chérit ses traditions, elle ne se repose pas pour autant sur ses acquis. Son dynamisme gastronomique attire de jeunes chefs audacieux qui insufflent une touche contemporaine aux recettes d’antan. Bistronomie, cuisine fusion, classiques revisités… Le terrain de jeu est vaste, et les options infinies !

Des lieux adaptés à tous les goûts et styles de vie

Le brunch ne se vit pas de la même manière pour tout le monde, et c’est bien ce qui fait son charme ! Plutôt adepte des matins en douceur ? Installez-vous en terrasse, laissez le soleil caresser votre visage et savourez un café fumant accompagné d’un croissant tout juste sorti du four. Vous préférez une ambiance plus urbaine et branchée ? Rendez-vous dans un coffee shop à l’allure industrielle, avec des grandes tables en bois, des murs en briques apparentes et le doux bruit du percolateur en fond sonore. Et pour les grands gourmands, certains brunchs façon buffet XXL transformeront votre repas en véritable festival de saveurs.

Les différents types de brunchs incontournables à Lyon

Parmi les meilleurs restaurants de Lyon, chaque établissement possède son univers, son ambiance, sa signature culinaire. Embarquez pour un tour d’horizon des styles de brunch à ne pas manquer !

Le brunch gourmand et généreux

Ici, on ne compte ni les calories, ni les portions ! Le brunch gourmand, c’est celui qui fait la part belle aux assiettes généreuses, garanties 100% comfort-food.

Des assiettes copieuses aux inspirations variées

Si pour vous, brunch rime avec "manger sans compter", alors le brunch gourmand est fait pour vous ! On y retrouve les incontournables viennoiseries croustillantes, les pancakes moelleux, les œufs sous toutes leurs formes, des pâtisseries maison… En bref, des plats ultra-rassasiants qui combleront les grosses faims.

Une ambiance chaleureuse pour savourer un brunch réconfortant

Dans ces brunchs, l’atmosphère est aussi cosy que les assiettes bien remplies. Grandes tablées en bois, canapés moelleux, lumières tamisées… On s’installe confortablement et on savoure l’instant, le tout accompagné d’un café latte ou d’un chocolat chaud bien crémeux.

Le brunch healthy et équilibré

Manger sain tout en se faisant plaisir, c’est possible : Lyon regorge d’adresses qui en font leur credo. Ici, les produits de saison, les ingrédients bruts et les super-aliments sont à l’honneur. Le tout sans aucun compromis sur le goût !

Des plats frais et faits maison

Exit les plats industriels, place aux bowls colorés, aux tartines de pain complet garnies de graines ou de légumes croquants, ainsi qu’aux jus pressés à froid.

Une cuisine qui met en avant les produits de saison

Manger sain, c'est aussi respecter le rythme de la nature. Ces brunchs proposent des assiettes colorées et savoureuses, composées d'ingrédients frais et locaux, pour une expérience aussi gourmande que responsable.

Le brunch végétarien et vegan

À Lyon, les options végétales ne sont plus une alternative : elles sont devenues incontournables. Les chefs rivalisent d’ingéniosité pour proposer des assiettes à la fois gourmandes et respectueuses de l’environnement.

Des options gourmandes et sans compromis sur le goût

Houmous onctueux, pancakes à la farine de châtaigne, tartines d’aubergines confites, faux-mages affinés… Oubliez les clichés, ici, le végétal rime avec créativité et saveurs intenses !

Un engagement pour une cuisine respectueuse de l’environnement

Les brunchs veggie et vegan s’inscrivent le plus souvent dans une démarche écoresponsable : produits bio, circuits courts, réduction du gaspillage…

Le brunch d’inspiration internationale

Pourquoi se limiter aux classiques lorsqu’on peut faire voyager ses papilles ? En tant que ville cosmopolite, Lyon vous propose aussi des brunchs aux influences venues d’ailleurs.

Des influences américaines, méditerranéennes ou encore asiatiques

Certains brunchs vous emmènent ainsi à l’autre bout du monde en une bouchée. Bagels garnis façon New York, chakchouka aux épices orientales, huevos rancheros mexicains, bao buns fourrés à la sauce asiatique… Les influences sont variées, mais toujours savoureuses.

Une invitation au voyage à travers des saveurs variées

Parfaits pour les explorateurs du goût, ces restaurants insolites Lyon mixent les cultures culinaires et proposent une explosion de textures et d’arômes : sucré-salé, épices surprenantes, associations audacieuses… Une aventure culinaire à chaque bouchée.

L’expérience brunch chez Bikube : convivialité et modernité

Niché au sein de la résidence coliving du même nom, le brunch Bikube vous offre une parenthèse enchantée, tendance et 100% gourmande en plein cœur de Lyon. 

Un cadre moderne et chaleureux idéal pour les familles

Dès l’entrée, Bikube saura vous charmer par son ambiance contemporaine et chaleureuse. Le décor, entre modernité épurée et touches cosy, crée un espace où l'on se sent immédiatement bien. Lumineux, accueillant et délicieusement instagrammable, l'endroit a tout pour plaire, que vous soyez en famille, entre amis ou en duo. Il est également tout à fait adapté pour un brunch kids-friendly à Lyon !

Un brunch ultra-complet et copieux

Le brunch Bikube, servi le samedi et le dimanche de 11h30 à 15h30 et à tarif fixe, vous propose une formule ultra-complète qui réunit buffet à volonté et plats à la carte. 

Pour la première partie, laissez-vous tenter par un large choix de viennoiseries (croissants dorés, pains au chocolat fondants, pain de mie moelleux, etc.), accompagnées de confitures artisanales ; mais aussi par des gâteaux, des cakes, du granola maison ou du fromage blanc ! Vous pourrez ensuite étancher votre soif avec des jus de fruits frais ou différentes boissons chaudes. Côté carte, vous pourrez ensuite choisir deux assiettes (une salée et une sucrée), en fonction de vos goûts : avocado toast parfaitement assaisonné, burrata crémeuse avec pita épicée et olives de Kalamata, club sandwich Bikube, pancakes au praliné noisette ultra-gourmands, babka perdue, salade de fruits frais… Il y en aura pour tous les goûts !

Aux commandes de ce brunch, on retrouve le talentueux chef Maxime Mounier, passé par des établissements étoilés. Son objectif ? Sublimer chaque plat avec une touche méditerranéenne et une pointe de créativité.

Pourquoi choisir une résidence coliving près des lieux de brunch ?

Le coliving incarne une solution idéale pour un mode de vie dynamique, pratique et convivial. Mais quand la résidence abrite directement en son sein un restaurant où l’on peut savourer un brunch d’exception, l’expérience prend alors une tout autre dimension ! 

Les avantages du coliving pour les jeunes professionnels

Vivre en coliving, c’est opter pour un logement flexible et tout confort, pensé pour simplifier le quotidien. Mais le weekend, pourquoi courir à l’autre bout de la ville quand le meilleur brunch se situe littéralement à domicile ? Bienvenue chez Bikube, où se déroule un brunch méditerranéen aussi gourmand que raffiné. Imaginez : il vous suffit de descendre quelques étages pour profiter d’un buffet généreux ou d’un plat à la fois healthy et réconfortant, le tout dans une ambiance ultra-détendue. Plus besoin de réserver des semaines à l’avance ou de faire la queue devant les adresses prisées de la ville : votre brunch du dimanche est accessible en un clin d’œil !

Une localisation stratégique

Située à proximité immédiate de la Part-Dieu, et parfaitement connectée aux transports en commun, la résidence Bikube vous permet non seulement de profiter d’un délicieux brunch sur place, mais aussi de partir explorer la ville en toute simplicité. Après un brunch gourmand, quoi de mieux qu’une balade le long des berges du Rhône ou de la Saône ? Flâner sous le soleil, pousser jusqu’au Parc de la Tête d’Or pour un moment de détente... Lyon regorge de coins parfaits pour digérer en douceur. Et pour ceux qui préfèreraient une après-midi plus dynamique, les rues animées de la Presqu’île ou les traboules du Vieux Lyon ne sont qu’à quelques arrêts de tram.

Lyon s’impose donc comme le spot ultime pour les brunch lovers, grâce à sa scène culinaire aussi riche que gourmande. Chez Bikube, nous poussons l’expérience encore plus loin en intégrant le brunch directement au concept de coliving. Un cadre stylé et convivial, une carte signée par un chef talentueux et une ambiance qui donne envie de s’attarder… 

Chez Bikube, bruncher, c’est avant tout un état d’esprit : chill, gourmand et convivial. Que vous soyez résident ou de passage, prenez place et profitez !