Quels sont les meilleurs restaurants de Lyon ?

Entre traditions bien ancrées et adresses modernes qui bousculent les codes, Lyon regorge de pépites culinaires à découvrir. Que vous soyez fan d’adresses conviviales ou tenté par une soirée dans un restaurant étoilé, il y a de quoi ravir toutes les envies et tous les appétits. Prêt pour un voyage gourmand ? Voici notre sélection des meilleurs spots pour régaler vos papilles.

Pourquoi séjourner à Lyon, la capitale de la gastronomie ?

Séjourner à Lyon, c’est vivre une expérience où histoire, gourmandise et art de vivre se mêlent avec style. Entre ses traboules mystérieuses, ses places pleines de vie ou ses quartiers joliment pentus, se cachent en effet de superbes restaurants. Baptisée “capitale de la gastronomie française” par le critique culinaire Maurice Curnonsky en 1935, Lyon n’a pas volé son titre. Son secret ? Un mélange unique de tradition, de terroir et d’innovation. Nichée entre les montagnes des Alpes et la vallée du Rhône, la ville bénéficie d’une abondance de produits frais et variés : volailles de Bresse, fromages du Beaujolais, charcuteries artisanales et autres vins renommés.

Historiquement, Lyon est aussi le berceau des Mères lyonnaises, ces femmes pionnières qui ont transformé la cuisine bourgeoise en un art accessible. Elle dévoile enfin des institutions iconiques comme les bouchons lyonnais, parfait pour déguster les spécialités du coin ; ou les Halles Paul Bocuse, véritable temple des saveurs.

Quelles sont les spécialités gastronomiques de Lyon ?

Si vous êtes curieux de découvrir les plats typiques qui ont forgé la réputation gourmande de la ville, en voici quelques exemples :

• Les quenelles : moelleuses et fondantes, elles sont préparées avec une pâte à base de semoule ou de farine, souvent associée à du poisson comme le brochet, et servies avec une sauce Nantua à base d’écrevisses.

• Le saucisson brioché : une brioche légère et dorée qui renferme un saucisson savoureux. À déguster chaud, avec une salade ou des lentilles pour une touche de fraîcheur.
• Les grattons : ces petits morceaux croustillants de porc, issus de la cuisson lente de la graisse, sont parfaits pour l’apéro, accompagnés d’un verre de vin blanc ou d’un kir lyonnais.
• La cervelle de canut : comme son nom ne l’indique pas, il s’agit d’une tartinade fraîche et crémeuse à base de fromage blanc, ciboulette, ail et échalotes. Un régal sur du pain grillé !
• Les andouillettes : pour les amateurs de saveurs authentiques, ces saucisses à base de tripes, grillées ou nappées d’une sauce moutarde, font partie des incontournables des bouchons lyonnais.
• La tarte à la praline : une véritable explosion de douceur pour les becs sucrés ! Cette pâtisserie garnie de pralines roses est à la fois croquante et fondante, avec une touche de couleur qui fait toujours son effet.
• Le mâchon lyonnais : ce repas matinal des ouvriers mêle charcuteries, fromages et plats mijotés, le tout arrosé d’un bon vin rouge. Revisité aujourd’hui dans de nombreux bouchons, il incarne une super expérience à vivre !

Les meilleurs restaurants de Lyon

Maintenant que vous connaissez les bases avec les spécialités incontournables de Lyon, place à l’exploration des meilleures adresses !

Jérémy Galvan

Dans son restaurant au coeur du Vieux-Lyon, le chef, inspiré par ses racines paysannes et espagnoles, mêle tradition et créativité dans ses recettes. Il sublime des produits frais, locaux et de saison. Dans cette adresse étoilée depuis 2017, tout est pensé pour une expérience 100% sensorielle : des plats savamment élaborés autour des quatre éléments (feu, eau, terre et air), à une mise en scène audacieuse qui transporte dans un autre monde.

La Mère Brazier

Fondé en 1921 par Eugénie Brazier, pionnière de la haute gastronomie et première cheffe à décrocher 3 étoiles Michelin, ce restaurant est une véritable institution à Lyon. Sous la houlette du chef Mathieu Viannay, l’adresse étoilée continue de faire rimer tradition et excellence avec des plats mythiques comme la poularde de Bresse, le pain de brochet aux écrevisses ou encore la pomme de ris de veau. Le chef pâtissier Rodolphe Tronc ajoute quant à lui sa patte avec des desserts emblématiques, comme la fameuse omelette norvégienne flambée au whisky. 

Le Bouchon Sully 

Pour une immersion dans les traditions instaurées par les canuts, direction Le Bouchon Sully. L’adresse propose une cuisine créative, raffinée et conviviale, qui revisite les plats traditionnels tout en respectant les saveurs d’antan. Elle accueille également une agréable terrasse ombragée durant la belle saison. 

Café Terroir

Amateurs de produits locaux, le Café Terroir est fait pour vous ! Ce bistrot gastronomique, situé à deux pas de la Place Bellecour, met en avant les trésors de la région, avec des plats simples mais joliment exécutés. Les recettes traditionnelles y sont cuisinées par le chef Jean-François Têtedoie.

Le Bistrot d’Odette

Avec sa décoration rétro et son ambiance intimiste, ce restaurant lyonnais séduit les amateurs de bonne cuisine, le tout dans un cadre plein de charme. Inspirés des recettes de grand-mère, les plats y sont généreusement préparés avec des produits de saison, et toujours accompagnés de bons vins. Idéale pour un dîner chaleureux, l’adresse vous accueille par ailleurs dès le matin pour une pause café-croissant.

Culina Hortus

Culina Hortus bouscule les idées reçues sur la cuisine végétarienne, et c’est tant mieux ! Chaque plat, soigneusement pensé par le chef Adrien Zedda, mêle créativité et gourmandise, pour une explosion de saveurs 100% green. Son cadre rustique-chic participe à l’expérience, tandis que la carte des boissons – café torréfié à Lyon, bières artisanales locales, jus de fruits frais – vient sublimer le tout.

Le Neuvième Art

Deux étoiles du guide Michelin ornent aussi le Neuvième Art, où le chef Christophe Roure, Meilleur Ouvrier de France depuis 2007, propose une cuisine hautement créative. Installé dans le quartier des Brotteaux, ce dernier sublime des produits d’exception, tout en alliant des ingrédients inattendus pour une symphonie de saveurs.

Le restaurant Bikube : une escapade méditerranéenne au coeur de Lyon

Pourquoi ne pas terminer votre escapade gastronomique par une halte au restaurant à Lyon de la résidence coliving Bikube ? Bienvenue chez nous, où chaque repas devient une célébration des saveurs et de la convivialité, inspirée par les pays les plus ensoleillés d’Europe.

Une expérience unique, de jour comme de nuit

Chez Bikube, le goût de la Méditerranée s’invite dans vos assiettes à chaque heure de la journée, grâce à un menu frais et inspirant.

Commencez votre journée avec un petit déjeuner plein de gourmandises : babkas moelleuses, viennoiseries artisanales, confitures ou boissons aux accents du Sud… Il y en aura pour tous les goûts !

Pour le déjeuner, laissez-vous tenter par une offre variée et généreuse : comptoir à salades, pâtes, part de pizza, piadina signature ou desserts maison. 

L’après-midi, profitez d’une pause sucrée sur les lieux du coworking Lyon, en grignotant une pâtisserie au comptoir, accompagnée d’une boisson chaude revigorante.

À l’heure de l’afterwork, partagez un plateau de mezzes ou de tapas dans une ambiance décontractée, en intérieur ou sur la terrasse, autour de cocktails maison ou de jus frais. 

Enfin, si l’heure du dîner approche, prolongez la magie avec des plats et des desserts soigneusement élaborés par notre chef Maxime Mounier !

Un menu qui sent bon le soleil

Boulgour libanais, assiette de coppa, burger kefta et potatoes au zaatar, chackchouka aux blettes, granola au yaourt grec ou glace maison… Le restaurant Bikube s’adapte à toutes vos envies. Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce, un moment en famille ou un repas à emporter, il s’aligne également sur vos besoins, toujours en accord avec notre philosophie d’adoucir le quotidien. Vous pourrez ainsi vous régaler jusque dans votre appartement coliving à Lyon ou votre appart’hôtel à Lyon !

Quant au dimanche, il se place sous le signe de la détente, avec un brunch méditerranéen à prix unique : le BBO (Brunch Bonnes Ondes). Parfait pour finir la semaine en douceur, dans une ambiance chill, pour les petits comme pour les grands !

Ne laissez pas passer l’occasion de vivre cette escapade gourmande, réservez votre table dès maintenant, et plongez dans l’ambiance chaleureuse et conviviale de Bikube !

Bon à savoir : le bar et le restaurant Bikube sont privatisables pour vos célébrations personnelles, ou pour un événement d’entreprise.

Lyon foisonne d’adresses qui subliment la gastronomie sous toutes ses formes, entre tradition et créativité. Chaque table raconte une histoire à savourer : c’est donc à vous de jouer ! Laissez vos papilles guider vos pas, et profitez pleinement de la capitale des gourmands. Bon appétit !